Sałatka śledź pod pierzynką

Bardzo rzadko się zdarza, że smakuje nam sałatka śledziowa. Tę jadłyśmy jakiś czas temu na rodzinnej imprezie i bardzo nam zasmakowała. Nie czuć w niej tak bardzo ryb, jedynie ich mały akcent, który nie przytłacza reszty składników. Ważne, aby kupić smaczne matiasy. My polecamy świeże z wiaderka lub matiasy Lisnera, na których jeszcze nigdy się nie zawiodłyśmy. Za przepis dziękujemy Agnieszce :)

 

Pierniczki staropolskie

Przepyszne pierniczki, chyba jeszcze lepsze od alpejskich, które były najlepszymi domowymi piernikami, jakie próbowałyśmy. Pod kruchą warstwą lukru kryje się mięciuteńkie ciasto piernikowe, które wręcz rozpływa się w ustach. Są miękkie zaraz po upieczeniu, a z czasem jeszcze bardziej miękną i kruszeją. Ciasto należy przygotować 3-6 tygodni przed świętami. W tym czasie musi leżakować w chłodnym miejscu, np. w lodówce. Pierniki można z powodzeniem nadziewać. Gotowe trzeba przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Zmodyfikowany przepis: "Kuchnia Polska", Marzena Wasilewska.