Sałatka śledź pod pierzynką

Bardzo rzadko się zdarza, że smakuje nam sałatka śledziowa. Tę jadłyśmy jakiś czas temu na rodzinnej imprezie i bardzo nam zasmakowała. Nie czuć w niej tak bardzo ryb, jedynie ich mały akcent, który nie przytłacza reszty składników. Ważne, aby kupić smaczne matiasy. My polecamy świeże z wiaderka lub matiasy Lisnera, na których jeszcze nigdy się nie zawiodłyśmy. Za przepis dziękujemy Agnieszce :)

 

Składniki:

2 obrane i ugotowane duże ziemniaki

2 obrane i ugotowane duże marchewki

1 pęczek koperku

1 pęczek natki pietruszki

1 duża cebula

6 jajek

2 ugotowane i obrane buraki

460 g (1 op.) matiasów

1 pęczek szczypiorku

7 łyżek majonezu

3 łyżki kwaśnej śmietany

świeżo mielony czarny pieprz

1.    Ziemniaki, marchew, jajka i buraki zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

2.    Cebulę i śledzie pokroić w kostkę.

3.    Koper, natkę i szczypiorek drobno posiekać.

4.    Majonez wymieszać ze śmietaną.

5.    Układać składniki kolejno w salaterce: ziemniaki, marchew, 3 łyżki majonezu, koperek, natkę pietruszki, cebulę, jajka, 3 łyżki majonezu, buraki, śledzie, 4 łyżki majonezu, szczypiorek.

6.    Schłodzić.