Palmiery cynamonowe

Pyszne cynamonowe ciasteczka z ciasta francuskiego. Kształtem mają przypominać liście palmy, uszy słonia, motylki... nam jednak przypominają rogi renifera lub serduszka ;) Bardzo szybko się je przygotowuje, pod warunkiem, że mamy w lodówce gotowe ciasto francuskie. Z domowego ciasta palmiery są wprost przepyszne. Im więcej cynamonu, tym są lepsze. Do ciastek można wykorzystać zarówno cukier brązowy, jak i biały. Najlepszy jednak będzie drobny brązowy. Palmiery należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Polecamy na nadchodzące święta i chłodne, zimowe wieczory. 

Składniki, ok. 20 sztuk:

75 g drobnego brązowego cukru / drobnego białego cukru / zwykłego brązowego cukru

1 kopiasta łyżka cynamonu

370 g ciasta francuskiego / 1 op. ciasta francuskiego

1.    Piekarnik nastawić na 200˚C.

2.    Cukier dokładnie wymieszać z cynamonem.

3.    Stolnicę oprószyć mąką, ułożyć ciasto francuskie i rozwałkować na grubość 2 mm.

4.    Obsypać je warstwą cukru i złożyć na pół.

5.    Znów posypać cukrem i złożyć każdą połowę ciasta do środka na pół.

6.    Posypać ostatnią warstwą cukru i złożyć obydwie części ciasta do siebie.

7.    Ciasto pokroić w 1 cm plasterki.

8.    Ciasteczka układać w ok. 2 cm odległościach od siebie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

9.    Piec przez 15 min, w połowie pieczenia przewracając je na drugą stronę.