Pieczone młode ziemniaczki

Przepyszne młode ziemniaki pieczone z masłem, tymiankiem i cytryną. Ziemniaków nie trzeba wcześniej podgotowywać, wystarczy zawinąć je szczelnie (!) w papier do pieczenia lub rękaw. Do przepisu najlepiej użyć świeżego tymianku, ale jeśli akurat nie macie go w domu, z powodzeniem możecie posypać ziemniaki suszonym. Zamiast tymianku można użyć inne ulubione zioła, np. rozmaryn. Ziemniaki z piekarnika świetnie pasują do wszelkiego rodzaju kotletów i ryb. Przepis z Kwestii Smaku.

Składniki, 1 porcja:

6 młodych ziemniaków

sól

świeżo mielony czarny pieprz

1 łyżka masła

1 ósemka cytryny

1 gałązka świeżego tymianku / rozmarynu

1.    Piekarnik nastawić na 200ºC.

2.    Ziemniaki dokładnie wyszorować pod bieżącą wodą (nie obierać).

3.    Na kawałku papieru do pieczenia ułożyć ziemniaki, oprószyć je solą i pieprzem, dodać masło, cytrynę i tymianek.

4.    Zawinąć papier i związać szczelnie sznureczkiem jak cukierek.

5.    Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 40 min, aż ziemniaki będą miękkie. Gdyby ziemniaki odpowiednio się nie zrumieniły, należy otworzyć paczuszkę i zapiekać je jeszcze chwilę.