Sałatka grecka

Smaczna, lekka, typowa surówka na grilla. Bardzo dobrze komponuje się z grillowanym mięsem lub kiełbaską. Do sosu dodałyśmy czosnek i oregano, ale możecie użyć innych, ulubionych ziół.

 

Składniki:

Sałatka na grilla

1 ogórek gruntowy

mieszanka sałat

garść rukoli

2 garstki pomidorków koktajlowych

8 czarnych oliwek

1 mała papryka (najlepiej żółta)

6 rzodkiewek

1 mała czerwona cebula

½ op. sera feta / typu feta

1.    Ogórek obrać, pokroić w plasterki, posolić i odstawić na ok. 30 min, aż puści sok. Odsączyć.

2.    Sałatę ewentualnie poszarpać i przełożyć do miski.

3.    Pomidorki przekroić na pół, a oliwki w krążki.

4.    Paprykę pokroić w krótkie paski.

5.    Rzodkiewki pokroić w cienkie plasterki.

6.    Cebulę obrać, przekroić na pół i pokroić w piórka.

7.    Ser pokroić w kostkę.

8.    Wszystkie składniki wymieszać z sałatą i sosem.

Sos

5 łyżek oliwy z oliwek extravergine

1 ½ łyżki octu winnego / balsamicznego

1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę

2 szczypty oregano

sól

1.    Wszystkie składniki dobrze wymieszać.