Fasolka szparagowa z czosnkiem

Fasolka szparagowa  z czosnkiem jest świetnym dodatkiem do mięs i wędlin. Można ją również podawać jako danie samodzielne ze świeżym pieczywem lub bez. Jest bardzo dobra i na pewno zdrowsza od tej podawanej z bułką tartą. Spróbujcie :)

Składniki, 3 porcje:

3 l wody

600 g fasolki szparagowej

1 łyżka soli morskiej

½ łyżeczki cukru

4 łyżki oliwy z oliwek extravergine

3 ząbki czosnku

2-3 szczypty soli morskiej

szczypta peperoncino

1.    Nastawić wodę na fasolkę.

2.    Odciąć końcówki fasolki i umyć ją.

3.    Kiedy woda zawrze, wsypać sól i cukier.

4.    Wrzucić fasolkę i gotować do miękkości przez ok. 40 min.

5.    Odcedzić zostawiając 3 chochle wody.

6.    W garnku rozgrzać oliwę i przysmażyć czosnek na złoty kolor.

7.    Dodać fasolkę i 2-3 chochle wody z ugotowanej fasolki.

8.    Gotować jeszcze przez 5 min i zdjąć z palnika.

9.    Podawać na ciepło.