Kasza jaglana zapiekana z owocami

Kasza jaglana zapiekana z bananem i gruszką na dobry początek dnia :)  Wiele osób nie lubi tej kaszy, a to błąd, bo jest bardzo zdrowa. Ma wiele witamin oraz właściwości odkwaszające i ocieplające organizm. Zwykle jemy ją na śniadanie z owocami, bo tak najbardziej nam smakuje. Do naszej owocowej zapiekanki używamy banana oraz gruszki lub jabłka. Pasują też do niej maliny czy truskawki, a nawet granola dodana już po zapieczeniu. Świetnie komponuje się z ziarnami słonecznika i wiórkami kokosowymi.

 

Składniki, 2 porcje:

125 g kaszy jaglanej

woda do namoczenia

1 łyżka octu winnego / ½ łyżeczki soli

1 łyżeczka masła

100 ml wody / mleka

1 łyżeczka brązowego cukru lub do smaku

½ łyżeczki imbiru

½ łyżeczki cynamonu

3 łyżki wiórków kokosowych

3 łyżki wyłuskanych ziaren słonecznika

1 mała gruszka

1 mały banan

1.     Kaszę zalać wodą, wlać ocet lub wsypać sól i odstawić na całą noc.

2.     Odcedzić i przelać wodą.

3.     Piekarnik nastawić na 180°C.

4.    Kaszę przełożyć do garnka, zalać szklanką wody i gotować a małym ogniu przez 10 min od zawrzenia. Po tym czasie woda powinna całkowicie wyparować.

5.     Wymieszać z masłem, wlać 100 ml wody lub mleka i znów wymieszać.

6.     Wsypać cukier, imbir, cynamon, wiórki, słonecznik i wymieszać.

7.     Owoce pokroić w małe kawałki i wymieszać z kaszą.

8.     Nałożyć do foremek, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 15 min.