Spaghetti z kalafiorem

To prosta i szybka w przygotowaniu pasta dla miłośników kalafiora. Nie zawiera wyszukanych składników, jest bardzo dobra, a przede wszystkim zdrowa. Przy okazji polecamy Wam również pyszny kalafior z czosnkiem!

 

Składniki, 2 porcje:

2,5 l wody

łyżka soli morskiej

½ małego kalafiora

4 łyżki oliwy z oliwek extravergine

1 średnia cebula

peperoncino (opcjonalnie)

200 g spaghetti

1.    Nastawić wodę na kalafior i wsypać łyżkę soli.

2.    Kalafior umyć i podzielić na różyczki.

3.    Wrzucić na wrzącą wodę i gotować przez 15 min.

4.    Cebulę pokroić w małą kostkę.

5.    W małym garnuszku rozgrzać oliwę i przysmażyć cebulę na złoty kolor.

6.    Ewentualnie doprawić peperoncino i zdjąć z palnika.

7.    Do prawie miękkiego kalafiora wrzucić spaghetti i gotować wg zaleceń na opakowaniu.

8.    Odcedzić makaron z kalafiorem, zostawiając ok. ½ szklanki wody.

9.    Dodać przysmażoną cebulę i dobrze wymieszać.